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Bavarian contemporary style in a cocktail bar in Munich, Gamsei

gamsei munich cocktail bar


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Today for Thursdays Original Interiors we fly less than one an hour (we can even drive here) to Germany, to visit the stylish interior of a cocktail bar in Munich called Gamsei.

Designed by Buero Wagner, the original interior design style, with a clear tribute to the local Bavarian culture and craftsmanship,  it’s the answer to an anti-globalization philosophy in the cocktail scenary.  Matthew Bax , Gamsei founder, introduced hyper-localism with ingredients for cocktails that are foraged by Bax and his team or grown by local artesian farmers (ingredients like Lavender Drunk Bee, Mid-Life Crisis and Frühlingserwachen), offering something that is unique in its kind.

Indeed, just like Bax’s do with all cocktail ingredients, Buero Wagner procured all materials such as wood, ceramics (custom-made by Gefäß & Objekt) and steel locally, and furniture elements are custom-maden.

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Per il Thursdays Original Interiors di oggi voliamo nemmeno un’ora (anzi possiamo prendere pure la macchina) e andiamo in Germania, a Monaco, per visitare un cocktail bar unico nel suo genere di nome Gamsei.

Progettato Buero Wagner, il design degli interni è un tributo alla cultura e all’ artigianalità bavarese rivisitata in chiave contemporanea, ed è una chiara risposta alla filosofia di anti-globalizzazione del locale. Infatti il proprietario di Gamsei, Matthew Baw, ha deciso di portare anche nell’ambito dei cocktail quello che già si fa nel settore food, ossia di ritornare al luogo di origine utilizzando solamente ingredienti che lui e lo staff stesso coltivano, oppure presi da contadini del posto, creando nuovi cocktail con ingredienti tipici che nulla hanno a che fare con il Cosmopolitan (per dire)

E quindi, così come Matthew fa per i suoi ingredienti, l’architetto lo ha fatto per il design e per i materiali utilizzati nell’arredare l’interno di Gamsei.


gamsei -buero wagner - bar design german interior, oak cupboard, white porcelain

gamsei -buero wagner - bar design - oak cupboard

gamsei -buero wagner - bar design - ceiling grid suspended bottles


Just wood and ceramic: all furnishing elements are in solid oak with a natural oil finish; all bottles are in white ceramic, custom-made by Gefäß & Objekt, and they are suspended from a black steel mesh attached to the ceiling, creating an awesome visual effect. The interior spatiality is unique as well: workspace and bar are all-in-one, everything is displayed on beautiful built-in cupboards, and every element is fully integrated in the oak display, as for example the coffee machine and even the doors to the bathrooms and laboratory.

You can either like or dislike all this oak, and this strict geometric design – very German in its style!- but this is one of those great samples of a clever match between interior design and concept idea I like to share.

 And from which I’d like to learn!

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Infatti, qui ci sono solo legno e ceramica: tutti gli arredi infatti sono in legno massiccio, rifinito con olio naturale; tutte le bottiglie sono in ceramica bianca, prodotta artigianalmente, e sono sospese al soffitto da una griglia metallica su misura che tra l’altro crea un effetto di forte impatto. Anche la disposizione dello spazio interno è davvero innovativa: qui spazi di servizio e area pubblica sono un tutt’uno, tutto viene contenuto e anche fatto vedere nei contenitori a parete cerati su misura artigianalmente, e ogni elemento anche di servizio è integrato alla perfezione nell’arredo, come ad esempio la macchina da caffè e le porte che danno verso il bagno e il laboratorio.

Potete amare o non amare tutto questo legno, e questo design geometrico e rigoroso – molto tedesco nel suo genere-, ma non potete dirmi che questo non è un ottimo esempio di come interior design e concept si integrino alla perfezione.

 C’è da imparare!


 

gamsei -buero wagner - bar design

gamsei -buero wagner - bar design @italianbark 4

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Images © Simon and Sebastian Schels

 LOGO CON FIRMA nero