The Italian design kitchen of the future will be open, flexible and flowing.
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Are you dreaming about an open plan kitchen with an island? Or maybe you already own one?
You are in a good company. In fact, looks like the kitchen of the future will be an open plan one, probably with an island. I can guess this from my clients’ requests here in Italy, but also from all current researches about kitchen trends, from the last furniture fairs, but also from our global survey about kitchen design.
Actually, the home of the future will be designed around the kitchen, as shown in the “Das Haus” exhibit at the imm cologne 2019 fair. The house showcased at the first design fair of the year, in fact, was designed around open rooms to allow flexibility and to adapt to our always-changing lifestyle. The kitchen was a big kitchen island in the middle of the living room, in yellow and steel, a beautiful design element which was also a very functional one.
In addition to this, Living Kitchen – the biennial exhibition about kitchen design with imm cologne – showed many open kitchens designed around a central island. Among them, in the Future Kitchens installation curated by designer Alfredo Haberli, the kitchen was actually a flowing open area.
Not going too far, clients at present always ask me for open plan kitchens with islands, both for new buildings and for renovations. More and more often people want to keep kitchen and living open, as an unique space, where you can cook together with guests. Let’s see how the kitchen design now is responding to this big kitchen trend of fluid and flexible spaces with the kitchen innovations you have to know now.
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The kitchen of Das Haus at IMM Cologne 2019
The kitchen of Das Haus at IMM Cologne 2019
Stai sognando una bella cucina open space con isola? O forse ne possiedi già una?
Sei in ottima compagnia. Infatti, le cucine più desiderate oggi sono proprio così, stando alla nostra indagine globale sul design della cucina. Secondo le più attuali ricerche sulle tendenze nel design della cucina, inoltre, pare che la cucina del futuro sarà proprio così: aperta e flessibile. del futuro sarà un open space, probabilmente con un’isola: sia da tutte le attuali ricerche sulle tendenze della cucina, dalle ultime fiere di mobili, ma anche dalla nostra indagine globale sul design della cucina.
Pare inoltre che la casa del futuro sarà progettata attorno alla cucina, come mostrato nella mostra “Das Haus” alla fiera imm cologne 2019. La casa esposta alla prima fiera di design dell’anno, infatti, si sviluppava con stanze aperte per consentire flessibilità e adattarsi ad uno stile di vita in continua evoluzione. La cucina era una grande isola cucina al centro, in giallo e acciaio, un elemento di design bello ma anche molto funzionale.
Oltre a questo, a Living Kitchen – la mostra biennale sul design della cucina sempre ad imm cologne – le cucine open space progettate attorno a un’isola centrale dominavano senza dubbio la scenma. Tra queste, anche l’installazione Future Kitchens curata dal designer Alfredo Haberli era una cucina open space.
Non andando troppo lontano, i clienti oggi mi chiedono sempre cucine open space con isole o penisole, sia nelle nuove costruzioni che nelle ristrutturazioni. Sempre più spesso cucina e living sono spazi fluidi, in cui cucinare diventa un atto conviviale. Vediamo quali sono le ultime novità del design in cucina in risposta a questa grande tendenza di cucina di spazi fluidi e flessibili.
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Kitchen Trends #2
The future Italian kitchen design is open and flexible
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#1 The future Italian kitchen design is open and flexible with:
The Integrated Hood for kitchen Islands
Yes the big trend is to extend the kitchen into living rooms, with open plans designs and kitchen islands. The island is a multifunctional element which can be used both for cooking and as a counter. The problem here is that for cooking you always need a hood, which often can’t be placed in the middle of the room.
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La cappa integrata
Il grande trend oggi è quindi quello di avere cucine aperte e grandi isole. L’isola è un elemento multifunzionale che può essere utilizzato sia per cucinare che come bancone di appoggio: un elemento progettuale fantastico, ma che nasconde una serie di problematiche. Prima tra tutte, quella di necessitare di una cappa che non sempre può essere posizionata in centro stanza.
Induction hobs with integrated hood
The Bertazzoni Modern Series induction hobs with integrated hood offer a sleek contemporary style with black tempered glass and touch controls and it is a perfect match for the Modern Series built-in ovens.
Piano induzione con cappa integrata di Bertazzoni
Ideale per installazioni ad isola, tutti i filtri e i motori di questi innovativi piani cottura Bertazzoni sono perfettamente integrati in modo che l’aspetto sia quello di un normale piano cottura a induzione. La cappa a integrata consente la massima flessibilità della tua cucina dando la possibilità di spostare le funzioni di cottura al centro della stanza. La cucina assume così un design funzionale, ordinato e moderno.
Bertazzoni induction hobs with integrated hood
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#2 Innovation for an Open, Flexible and Flowing Kitchen
Integrated Sinks and induction cooktops
There are some other appliances that are adapting to the changing of kitchens into open spaces. Actually, the kitchen island is becoming the focal point of the living room: as a consequence, it needs a special attention towards detail. Kitchen appliances, far from being just useful, are part of the kitchen island with smart solutions to make them perfectly integrated. First, with integral sinks: a built-in sink out of the same material of the countertop, for a smooth and contemporary appearance. Second, with induction hobs: they maximize the space usage and almost disappear on the countertop.
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Lavabi integrati e piani ad induzione
Ci sono anche altri elementi della cucina il cui design si è fortemente adattato a questo trend. L’isola della cucina in molti progetti è ormai il focal point e, di conseguenza, ha bisogno di un’attenzione particolare verso tutti i dettagli. Gli elettrodomestici oggi diventano parte integrante dell’isola con soluzioni dal design intelligente. In primo luogo, oggi ci sono i lavelli integrati: il lavabo è nello stesso materiale del piano di lavoro, per un risultato minimale e contemporaneo. Inoltre, sempre più vasta è la gamma dei piani ad induzione: massimizzano l’utilizzo dello spazio e quasi scompaiono sul piano di lavoro.
Induction cooktops by Bertazzoni
The induction zones have touch controls and each has variable low-to-high power, and a pan detection system. Residual heat indicators warn if the hob is hot, even when the zone is switched off. Other special functions such as the booster make cooking with Bertazzoni induction a pleasure. The wear-resistant ceramic glass top with smart bevelled edge and touch controls, mean that the hob is very easy to clean.
I piani ad induzione Bertazzoni
I piani cottura da 90 cm della Serie Design Bertazzoni dispongono di cinque aree di cottura. La più grande è posizionata al centro. Questa disposizione è adatta a pentole di grandi dimensioni e facilita la preparazione di una notevole varietà di piatti molto velocemente e con un minimo dispendio di energia. Le aree a induzione dispongono di comandi touch sotto vetro. Ciascuna area possiede una potenza regolabile, da bassa a alta e un sistema per il rilevamento di pentola. Il piano di lavoro in vetroceramica, resistente all’usura, dotato di bordi appositamente bisellati e comandi touch sotto vetro, rende il piano cottura molto facile da pulire.
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#3 Innovation for an Open, Flexible and Flowing Kitchen trend
Walls of Storage
Last but not least, the need of a more flexible an open kitchen brought a big change in the design of kitchen walls. In fact, when moving the cooking functions in the middle, kitchen walls can be used totally as storage walls. Floor-to-ceiling cabinetry storage are another trend in the kitchen design which is here to stay, because it allows the maximum use of the space to store things in the kitchen. In the storage walls you can also place the oven: this is the preferred solution at present because it’s very practical to use an oven placed at people’s height.
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Pareti contenitive
Ultimo trend ma non in ordine di importanza: le cucine aperte e flessibili hanno portato un grande cambiamento anche nella progettazione delle pareti. Infatti, spostando le funzioni di cottura in centro stanza, le pareti della cucina possono essere utilizzate totalmente come pareti contenitive a tutt’altezza. Nelle pareti, inoltre, è anche possibile posizionare il forno: la soluzione preferita oggi infatti è quella del forno posizionato all’altezza di utilizzo.
The Bertazzoni Modern Series 60 cm electric oven has 11 cooking functions including convection baking, fan assisted grilling, defrost, low-temperature proofing and warming modes. It is designed to perfectly fit and align into storage walls, for a minimalist and contemporary look.
Il forni elettrici da 60 cm della nuova Serie Modern di Bertazzoni, possiedono 11 funzioni di cottura tra cui la cottura in forno statico, quella ventilata, il grill ventilato e la lievitazione a bassa temperatura. I comandi touch sotto vetro, facili da utilizzare, impostano le funzioni di cottura attraverso i micro-processori. Tutti gli elementi sono stati progettati al fine di allinearsi con le ante della cucina, in modo da inserirsi alla perfezione nelle pareti contenitive.
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